すしネタが余ったので、考えて
薄くスライスして、玉ねぎ、水菜、三つ葉の茎
あと冷蔵庫にあった、かにかま！
それを、」オリーブオイル、塩コショウ、柚子胡椒（少々）それに柚子をまるごと絞ってあえて見ました。
自画自賛ですが、カルパッチョという料理を見直しました。
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