この前のささみ衣揚げが唐揚げに変わっただけ！のようですが
そういえば、ささみの時も下味が。。。と思っていました。
今回で何とかその実態が分かったような気がします。鶏肉を熟成してますね！ この風味はまさにと感じました。ジューシーで熟成した鳥の風味！ それに香ばしく揚げた具合が相まって、うまいに違いないと思いますが、これも好み次第と思いす。
熟成が嫌いな人はいると思うので。。。。
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