いろいろ便利に使えます。
作るために、麹を買いに行きましたが、坂下Vチェーン品切れ！！リオンドール（坂下２）品切れ！！
最終的にここで（ここもリオンドール）発見！
塩麹に近いのは、スーパーで麹床がいってますが、これは少し多めのコメが入ってます。
塩麹は麹（実は、これコメですから・・）塩・水で熟成させたもの
早速作りました、現在熟成中
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デッコラ おろしチキンカツ定食
ここで提供する、チキン系（タンドリーチキン・チキンステーキ・今回のおろし利金かつ）は、非常に柔らかい！どうすればこうなるのか！ いつもそう思います、家庭ではできない柔らかさですね！ チキンはタルタルもいいが、おろしポン酢これに尽きるかもしれないと思います。
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