５ヶ月漬けこんだ、さんまの味噌酒粕づけ！

例年さんまの安いとき、作ってます。酒粕が入っているので保存が効きます。冷凍後で、１年くらいの保存後、食べましたが、味は全く変わらず。
冷蔵でも半年は、ＯＫと思います。
漬けこみは、味噌　５０　酒粕　５０　日本酒少し
塩麹もいいかもしれませんね！
この分量だと、程よく味噌が効いて、ある程度でそれ以上、しょっぱくなりません。
お勧めです。.
さけが進みます、辛口最高！

漬けこみの状態だいぶ少なくなってます。
これ２パック作りまして、残りがこれだけ！

焼くとこうなります。
味噌が入ってるので、香ばしいにおいがします。