2012年2月22日水曜日

鰯 甘露煮

塩麹を調味料として使ってみた
なかなかの味です。

鰯が安かったので、甘露煮を作った
鰯を処理して、だし醤油、梅干し、塩麹、ザラメ、水
これを圧力なべで20分
出来上がりです。

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