2014年9月28日日曜日

秋刀魚 が 80円・・・・買わずには居られない

5尾買って・・・・さて、塩焼き・・・・・飽きたよ!
味噌漬に
といっても、練り粕40:味噌60ですが
秋刀魚の味噌漬け・・・・これがうまいんです。
去年だった、一年以上(忘れてただけですが)冷凍庫の死蔵されていた、秋刀魚の粕漬け食べましたが、まったく変わらず。
秋刀魚は、粕漬けですごく日持ちする。
味噌と練粕を混ぜますが、少し醤油混ぜるのがこつ。

これを秋刀魚に漬けて1週間冷蔵庫で漬け込み
その後冷凍で1年間がOK


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