ほとり 焼き魚定食 ニシン

 ほとりの焼き魚定食　まずは、ニシンです。

ホッケ・サバはよく見ますが、会津ではニシンはあまり見ません。
さて、お味は大根おろしと醤油で食べます。ニシンは、小骨が多くて敬遠されがちですが、しっかり火が通ると小骨は気になりませんので、中骨頭を外したら、バリバリ行きます。

ニシンの脂は甘くてこれは本当うまい。
生ニシンもいいけど開きは、脂の甘みがさらに凝縮されて旨さ倍増です。

次は金華さば。。。。。。

ちから 3度めの訪問 ランチセットA

 

支那そばとチャーシュー丼のセットです。　右上の卵はサービス、順番を違えてしまったからということでいただきました、セットには入っていません。
チャーシュー丼には、マヨネーズをかけてもいいかと聞かれました。　チャーシュー丼のチャーシューは、ラーメンに載っているものより味が濃く感じました。

ちから 2度めの訪問 昔ながらの支那そば & 餃子

故あって最初に餃子の写真を、自慢の一品のようでしたので、羽つきで食欲をそそります。
食べてみて、ニクジューはかなりある方です。
流石に”せいの”餃子には、ニクジューでは負けます、この前、せいので最後かなーとの思いで、餃子定食＋唐揚げを食べてきましたが、餃子を頬張り口の中をやけどしてしまいました。
と言いつつも、その実力は、自慢しただけのことはあると思います。

こちらは、昔ながらの支那そば、チャーシューと具が違い程度です。じっくり味わってみて、魚を今回は比較的強く感じました、また、グルタミン酸系の旨味も感じました。

メニューを撮りました。

セットもいいかもしれません。

餃子＋チャーシュー丼のありと思います。

ほとり アナゴ天丼

 この前次は、これに決めていました。午前の会議を終えて駆け込みました。

アナゴの一本揚げです。自分は天丼はかかっているつゆが甘いので普通は避けるのですが、今回は前回、ママで次はこれと行った手前、頼みました。

やっぱり甘いタレでしたが、殆ど気にならない、身の小骨もなくふっくらと上がっていて、なかなかこれはうまい！

さて次はニシンと決めています、聞いてみたら、ニシンの開きのようです。
ニシンってひらきにするのは、珍しい！

というか、会津ではですが、これも期待大です。

ニシンは小骨が多くて手間なのですが、その脂は、上品でうまいですから

近くにオープンした ちからの肉そば（ラーメン）を食べてきました。

 坂下から移転してきた、ちからさんに行ってきました。

肉そばです、要はチャーシュー麺です。丸く成型したチャーシューです、会津ではこのような成型は、少ないほうに思います。
さてさて、お味は、チャーシューは、程よい塩気で、柔らかくなかなかこれは、絶品です。

スープは鶏ガラげんこつ系のスタンダードに近いですが、げんこつの風味が少し多い感じでしょうか！　

それに若干魚介系の風味も感じます。

なかなかの実力を感じました。麺は中太ちじれ麺でゆで具合も比較的固めでこのみです。

ひさびさのほとりの唐揚げ定食

 いつもなら下郷だから、デッコラなのですが、今日の日替わりは、野菜炒め！
二度めは避けたいので、考えて帰りに若松で、久しぶりに唐揚げ定食を食べようと決めておりました。

いつもの味です、変わらないことが大事。。
うまい唐揚げです、会津ではピカイチ

で久々なのでメニューが変わっていて特に魚が充実しているようです。久しぶりなでママに声かけられて、穴子天丼の話を聞いて次は穴子天丼に決めました。
でも金華さば、カマス、ニシンその他にピーナッツ味噌担々麺が目を引きました。

順繰りに攻めていきたいと思います。

魚は三陸直送とのこと！　なおさら魚を狙わないといけないですね。　年配の夫婦が魚を食べたくて、立ち寄ったとの話も聞きました。

肉は、フライパンで焼けばいいけど、魚は、フラパンではいまいち、やっぱり魚焼き機で焼いた魚がうまい。

da Vinci ダヴィンチ 2.0A Duoのその後

 カスタムファームは問題なく入りましたが、どうもZnoオフセットが、EEPROMにストアできないみたいです、これはめんどくさいと思いつつZのレベリング等をやりいざ、プリントという時に、その前にマイクロSDが使いにくいソケットなので手直しをしようとしました。

電源を入れたままソケットの周りをいじっていたら、LCDの表示がおかしい！　じゃファームを入れ直そうとしたら、シリアルがたってこない。何やっても反応ない！　MBが壊れたようです。

次の処置として、MBを手に入れたいと思ったが、どうも無理のようです。

→RAMPS 1.4でArduino Mega2560で一からやり直す事になりました。

進行中でず、2026/2/13