芋の子汁 豚汁 芋汁・・・どれが正しい？

芋の子汁　前の投稿で、祝宴で芋の子汁が、出ました。でも何か家の味で無いので、無性に食べたくなりましたので！
実は　高校までは、豚肉を使ったみそ汁嫌いでした！でもふとした時、寒い時、学食で多くの人が”芋の子汁”を食べていましたので、興味本位で食べました。
これが美味かったんですね！なんで今までこんなにうまいもの食べなかった！！後悔・・・・
いくらも、たらこも・・こんな生臭いもの・・・・・
いい年になって改めて・・・・この時も同じ後悔。
小さい時のいやな思い出が、根底にあると思います。（何かトラウマがあったのかも）
こう考えると、子供の時の食生活は非常に大事と考えます。服部・・・さんが「食育」を訴えていますが、同感です。特に味覚の発達する時の食生活は特に大事ですね。
戦中戦後の物のない時に育った人（自分の父親ももうですが）変に！食べ物に変なこだわりが、あるように感じます。

岩手では、芋の子汁といいまて、芋はサトイモ　福島は豚汁と芋汁といもにより呼び名が違いように思えます。
今回は、料理番組でよくやる、野菜の下茹でしてから

具は
こんにゃく
サトイモ
ニンジン
ごぼう
サイの目に切ってます。
サトイモは適当切り
また、貰いものの”なめこ”作りものといってましたが、ごみを掃除してみると落ち葉が付いていたりで作りものとは言え、天然ものみたいです、すこし流れ気味でしたがこれも汁に入れます。

肉　今回はバラ肉スライス：（バラの風味が＋されこちらがいいと思いますが）
サゴハチ塩麹・粉末だし・味噌・さけの味付けです。

寒い時は具だくさんの芋の子汁！体が温まりますね！