小野町 仙台屋食堂

小野に行きましたので昼にラーメンをこの前、テレビで放送されたときに行った時は
、人が行列を作って諦めた経緯がありました、今回は車を止めることができましたので、たべられました。メニューは、ラーメンと大盛りラーメンのみ！　なかなか味に自信ありなんでしょうか！

さてこれですが、スープの色は濃いめです。麺は、これで普通盛り？？と思わんくらいの盛りです。　比較的細めんでゆで具合は、若干芯が在るくらい。
塩気は、労働者向けの塩加減ですが、少し甘みを感じます、多分玉ねぎでしょう、基本鶏ガラげんこつ系でしょうが、節系の味もします。
この辺が好みが
別れるところでしょう。


だいぶ前にローカルのラーメン番組で１等賞をとったみたいなので、近くによったらと考えてましたが、今回やっと！入れました。
麺は細麺で。。これも好みが分かれるところ、ゆで具合は、若干芯があるくらいでこの麺ではこれがベターと思います。
でもここを食べて今はなき、ムジナ屋のラーメンを思い出しました。
個人的にはムジナ屋が好みでした。

やきとり七エ門 半チャーハンラーメンセット

鮫川の帰りの昼食です、わかの屋とも思いましたが、ここにしました。何をと考えましたが、書き込みでは、モツ野菜炒めが。。。！という書き込みもあり、今回はと思って
入店しましたが、、、、、、、、メニューにない！　考えあぐいて
セットメニューの半チャーハンラーメンセットにしました。

こんな感じです。ここの麺はこの前
、辛味噌で麺を固めで注文したら少し硬すぎたので、何も言わず注文しました。

麺は、固めで
歯ごたえがよく、会津の麺ににていて、多加水麺と思います。
湖南系は比較的に加水率が低い傾向があるので。
次にスープ・・・！醤油では珍しいニンニクが聞いたスープです。最近このようなスープにお目にかかっていないのでなんか新鮮に感じました。
次に半チャーハン中華鍋で作った本格的なチャーハンですが、何か！　若干にプーマンの風味を感じましたが、これも良しです。

アマゾンアレクサとの連帯 ioT

アレクサは、オンラインのAIスピーカーですが、最初は面白がって使っていました、Android携帯にも、PCにもアレクサが動くようになりました。
そうなると、余しているのも多いと聞きます。
この前、4kテレビ　ハイセンスを購入しました。これを音声でアレクサでできないのかなと考えてたら、東芝のレグザは可能と見つけたので、もしかしてハイセンスも可能かも！？　調べてみると、ハイセンスは、東芝の白物家電の身売り先とも記載が！　ということは多分できる。
アレクサにハイセンスのスキルを入れた処
　　アレクサ　テレビつけて　で　テレビがつくようになりました。　結構便利です。

次に、アレクサを　IOTのハブにするには？
これを有効に使うには。。。。いろいろ調べてみるとマイコンと連帯させて、Home　IOTとしている例を発見ししました。では実際にやってみると。。。。。やたらと動かない！　遠隔でスイッチのONOFFはできるが、勝手にONOFFしてこれは使えない！
いろいろありすぎて。。。。。困惑してしまいます。　
また、アマゾンでもAIスピーカーとの連帯で動く、IOTスイッチ　いろいろみかけます。

それで、自分は、、、、アレクサで庭の水撒きを遠隔でやりたい。　IOTのスイッチを３個遠隔で操作して、それをカメラで状況の把握をする。　その先は、センサーを使った遠隔植木の見守りシステム。マイコンは、LoLin NodeMCUを　カメラは、ESP32カメラを使いました。
ここで今回は、　Arduinoのライブラリを使いましたが、それもいろいろあって、、、、
最終的にfauxmoESP.h　のライブラリーを使いましたが、ネットではWemoManager.hを使った事例も報告されていました。このWemoManager.hを使った場倍、スイッチは動くもの、すぐに戻ってしまう不具合がありました。
fauxmoESP.h　勝手にスイッチが変わってしまう不具合はないものの認識性が悪いように感じました。さらにライブラリーのバージョンにも影響されてうまく行かない場合いもありました。

でもヤット　遠隔でスイッチのONOFFが可能になりました。　参考のHPはここです。　いろいろありますが環境により夫々に動きますので、あくまでも参考です。
操作法は、
さんこうのHPを参考に自分のネットの環境にWifiの設定を行います。
携帯に　Alexaアプリをいれます。
LoLin NodeMCUにソースをコンパイルしていれて、WiFiに説即位させた状態で、携帯のアレクサアプリでデバイスを検索させるとⅲっつのデバイス化が検索されるので
それを設定します。
どういうわけか、echo　Dotにアレクサデバイスを検索してというと、デバイスが見つかりませんと帰ってきます。　スマホからはできるのに　それが不思議なところ



オンオフを行うと　wan経由でON　OFFが可能となった

ここでこのMCUボードのIOの数は１０程度ありますが、どうもこのライブラリを使う場合はIOは、ⅲっつのようです。
この先は、LEDの代わりに電磁弁をつければ、遠隔での散水システムとなる。
さらに、WEBカメラでその状況を確認できる・・これは大事です。昨年はこれができなかった。

わかの屋 オムハンバーグ

白河近くに行くことになりましたので、腹ごしらえをまず！

ラーメン系は制覇したので次ぎは洋食系ですが、これにしました。
オムハンバーグ　デミソース
まずは、ソース　酸味の聞いたデミソースです、これだけだと少し酸っぱ目ですが、、、ところが、ハンバーグ・オムレツと一緒に食べるとその酸味が生きてきます。
これもひとつの演出でしょうか！　恐れいりました。だいぶ前にデミハンバー定食を食べたことがありますが、そのデミと味がちまっている気がします。
つまり、メニューによりデミの味を変えていると感じました。

昼飯のアクティビティ- 一挙に投稿するとします。

武田病院の近くのキムラヤに来ました。ここではいつも醤油ラーメンを食べていましたが、ものは試しに味噌を頼んでみました。
ここは、昔のさゆり食堂お流れを組み店ですのでベースが喜多方煮干し系です。

うん。。。。。味噌に煮干しは魚臭すぎる、節系が良いと思います魚家では。。。。それでも味噌タンメン系ならいいかもしれません。
野菜が煮干し臭さを中和してくれると思います。

ほとり、火曜の日替り定食
久しぶりに食べました、いつもながらうまい唐揚げです。今回は特に唐揚げがでかい！！！！！

腹いっぱいになりました、夜まで腹が減らなくて大変でした。
今回はちょうど調理を拝見出来ましたので！真空パックからもも肉（多分味付けずみ！）だから味がなかまで染みている。これを包丁で大きさを揃え衣をつけてあげるようです。
揚げ具合が絶妙なんですね。

米沢かつ庵　黒豚とんかつ定食
ここはタブレットで注文するのですが、ここで豚肉がUSB産と広告がありました。
前は多分国産にこだわりだったような気がしましたが。。。。。。。変わっとのか！

でそんな意味で今回は黒豚にしたのですが
火のとおり具合は、前回の絶妙には程遠い
。。。。残念な結果でした。

やきとり七ｴ門 辛味噌ラーメン

白河の帰りに昼食　湖南を通るのでわかのや？　いや新規開拓をと思い。近くを物色していたら焼き鳥七エ門？？があることに気づき行ってみることにしました。わかのやの近くででした。　この前、実は滑り込みで、わかのやに入りましたが、その前にここを通りすがったとき、終いの準備でした。
今回は、1時半程度なので、やってるかと思いました。
気温は少し高め28度何を食べるかと考えながら、昼のサービスの看板には唐揚げ定食800円。。。。でも唐揚げは、ほとりしかくわないと決めた、気になっていた辛味噌ラーメンを注文しました。

見た目辛そうですがそんなでもありません。作っているところを見ると、ごまをうまく使っているようです。ネギともやしが乗っていて、ひき肉を使った、辛子味噌ラーメンですが、若干の山椒も使っているようです。
スープは臭みもなく良好です。味噌は甘みがない赤味噌です、かぶれ臭くないのでよく管理されていると思います。甘みがないですがしょっぱくはないので塩気はほどほど、でも気持ち甘みもあるともっとうまいかもしれません。
自分的には辛子味噌ラーメンのでは、上位にランキングしそうです。



わかの屋と比べるとわかの屋の辛子味噌は、作っている人のストーリーを感じさせてくれます。　スープを一口甘みが口に広がり、それに味噌の風味が、そして辛子のからさが加わり、甘みを旨味に変える、更に揚げたネギの風味、白髪ネギの風味・食感！　スープを飲み干す頃には、塩気とニンニクの風味を感じる。すごくストーリー・演出を感じるラーメンです。
ここのラーメンはそれがありませんが、かなりまとまったラーメンと思います。

わかのや 辛味噌ラーメン 面はかためで！ 旨さの色気を感じる一杯でした

今日は比較的涼しいので、わかのやの辛味噌を食べたくなり、白河の帰り１４時少し前に滑り込み食べました。

この前、味噌を食べましたが、味噌が甘めでした！でベストマッチは辛味噌と感じました。
それをしっかり確認したいとの思い込みでしたが、そのとおりでした。
今回は麺は固めですので歯ごたえがありなかなかいい食感です。
この前甘く感じた味噌が、化けるんですね！これが！甘みが旨味に化ける。野菜のシャキシャキ感！　焦がし葱の風味！すべてが素晴らしい。
本当にうまい味噌をごちそうになりました。
白髪ネギも程々の食感でベストに近い。
白髪ネギはこうでなくちゃ！　めでやいやさん！
うまくて汁を残さず平らげました。
更に最初にんにくの風味を感じなかったのですが、最後ににんにくの風味を感じる。塩気といい！（旨さの色気を感じる一杯でした）
これは★★★★★★★くらいです。